Unsere Philosophie

Echte
Handwerkskunst

Alle Backwaren werden handwerklich in unserer kleinen Biomanufaktur hergestellt. Hierbei setzen wir auf traditionelle Verfahren, die sich über mehrere Jahrhunderte Bäckereihandwerk entwickelt haben. Nur so sind wir in der Lage Produkte herzustellen, die unseren hohen Qualitätsansprüchen gerecht werden. 

Bester
Geschmack

Auf den Geschmack kommt es an. Deshalb setzen wir bei der Herstellung unserer Produkte nicht nur auf traditionelle Vorgehensweisen und qualitativ hochwertige Zutaten. Wir verzichten auch auf künstliche Backhilfsmittel und chemische Zusätze. Das verhilft unserem Brot zu einzigartigem - traditionsreichem Geschmack.

 Bioqualität und regionalität

Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute doch so nah ist? In unseren Produkten stecken nur glückliche Zutaten und das schmeckt man auch!
So kommt zum Beispiel unser Getreide von vogtländischen Feldern und wird nicht weit von hier in der Bio-Mühle gemahlen.